Tilltugg

24 recept

Tilltugg är små rätter som går att äta med fingrarna eller en tandpetare, ofta medan man står och pratar. Här har vi samlat våra recept på tilltugg och plockmat, från sådant som är klart på fem minuter till lite mer pyssliga bitar för festen. Det enklaste är ofta det som går snabbast. Vispad feta mixas ihop på några minuter och blir en krämig dipp till bröd eller grönsaker, och melon med lufttorkad skinka behöver bara skäras upp och läggas på ett fat. Mango pico de gallo är fräsch till nachochips eller tacos. Vill du bjuda på något varmt passar arancini, chili cheese och råraka med löjrom. De tar lite längre tid, men det är just den sortens tilltugg som brukar ta slut först. Libapizza och pinsa går också att skära i små bitar och ställa fram på en bricka. Ett tips är att blanda: något krämigt att doppa i, något krispigt och något friskt. Gör det som tål att stå först, så kan du lägga tiden på de varma bitarna när gästerna kommer.

Några favoriter att börja med: vispad feta som dipp, arancini med parmesan till middagsbjudningen, chili cheese till fredagsmyset, råraka med löjrom när det ska vara lite festligt och libapizza med päron och getost som går att skära i små bitar.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan tilltugg och plockmat?

Orden används ofta om samma sak: små bitar som äts med fingrarna. Tilltugg syftar gärna på något som serveras till en drink eller före maten, medan plockmat kan vara en hel buffé av smårätter.

Vilka tilltugg kan man göra i förväg?

Kalla tilltugg som vispad feta och mango pico de gallo går bra att göra en stund innan och ställa i kylen. Varma tilltugg som arancini och chili cheese är godast nygjorda, så spara dem till sist.

Vad passar som tilltugg till fest?

Blanda kallt och varmt, och salt och friskt. Melon med lufttorkad skinka, vispad feta med bröd och några arancini täcker det mesta och ser fint ut på samma bricka.