Päronkaka

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en rund springform, ca 24 cm.

Vispa smör och strösocker poeröst med elvisp i några minuter tills blandningen är ljus och luftig.

Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl mellan varje.

Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål. Vänd ner mjölblandningen i smörsmeten växlande med mjölken. Rör bara tills allt precis gått ihop.

Skala och kärna ur päronen. Skär i klyftor eller bitar.

Häll smeten i formen och jämna till ytan. Tryck ner päronklyftorna i smeten och fördela jämnt över hela kakan.

Grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter tills kakan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut torr. Låt svalna i formen innan servering.