Kålmaja
Betygsätt receptet
5,0 (1 röster)
Förberedelse20 min
Tillagning40 min
TidRecept under 60min
Husmanskost på riktigt! Kålmaja är en klassisk svensk rätt där stekt kål och köttfärs blandas ihop och gratineras i ugnen. Enkel, mättande och god.
Ingredienser
Portioner
4
Gör så här
- Strimla vitkålen och löken fint och stek den i omgångar i smör på hög värme tills den får lite färg.
- Stek färsen rätt hårt. strö över mjölet och stek en minut för att bli av med mjölsmaken.
- Servera med kokt potatis, rårörda lingon
- I pannan med färsen tillsätter du grädde, fond, soja och den stekta kålen. låt puttra ihop någon minut.
Tips & vanliga misstag
Stek kålen på riktigt hög värme i omgångar – kokar du den tappar den smaken. Den ska ha lite bränt och karamelliserat.
Sockret är inte sött i slutresultatet – det balanserar kålens beska och ger djupare smak.
Rätten smakar ännu bättre dagen efter när smakerna satt sig.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 420 kcal
- Protein
- 34 g
- Kolhydrater
- 18 g
- Fett
- 22 g
- Fiber
- 4 g
Kategorier
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
- Senast redigerad
