Dessert
10 recept
Efterrätt behöver inte vara krångligt. Här har vi samlat våra desserter. Från en tiramisu som gärna får stå i kylen över natten till varma pajer och kakor som passar lika bra efter söndagsmiddagen som till fikat. Alla recept är lagade och fotograferade i vårt eget kök, så du ser hur det faktiskt blir. Vill du ha något enkelt räcker det ofta med en kaka eller en paj med frukt. Har du mer tid och gäster på väg är en jordgubbstårta eller en lemoncurdpaj värd det extra arbetet. Flera av desserterna går att göra i förväg, vilket gör det lättare när det är fest eller nyårsmiddag och ugnen redan är full. Tänk på vad som serverats innan. Efter en mäktig gryta eller en stek smakar något syrligt och lätt bäst, medan en enkel middag gärna får avslutas med något rikt och chokladigt. Frukt som är i säsong gör ofta halva jobbet: päron på hösten, jordgubbar på sommaren och äpplen nästan året runt. Bläddra bland recepten nedan och välj efter tid, säsong och hur många ni är.
Några favoriter att börja med: en saftig päronkaka, brownie med hasselnötter, fransk tarte tatin med karamelliserade äpplen, en syrlig lemoncurdpaj och en jordgubbstårta när det är dags att fira.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan efterrätt och dessert?
Det finns ingen egentlig skillnad. Dessert är lånat från franskan och betyder samma sak som efterrätt: det som serveras efter huvudrätten.
Vilken efterrätt kan man förbereda dagen innan?
Tiramisu är ett bra val eftersom den ska stå i kylen innan servering. Lemoncurdpaj går också att göra i förväg, och päronkaka håller sig bra till dagen efter.
Vad är en enkel efterrätt till många?
Välj något som räcker till många utan extra arbete. Vår päronkaka blir tio bitar, och smördegspajerna med blåbär blir också tio stycken.
Recept
DESSERT · 55 min
Tarte Tatin
Den franska klassikern med karamelliserade äpplen och smördeg — serveras upp och ner direkt ur formen. Enkel att göra, imponerande att servera.
DESSERT · 90 min
Jordgubbstårta
Den klassiska svenska sommartårtan — luftig sockerkaka, lättvispad grädde och massor av färska jordgubbar. Enkel att baka och alltid uppskattad.
DESSERT · 35 min
Klassisk knäck
Krämig, seg knäck med hackad mandel – ett julklassiker som är enklare att göra än du tror.
DESSERT · 195 min
Lemoncurd paj
Frisk och krämig citronpaj med ett smörigt pajskal och hembakad lemoncurd. Enkel att göra men kräver tålamod – köld är hemligheten.
DESSERT · 53 min
Päronkaka
Saftig och mjuk päronkaka med ett gyllenbrunt yttre – enkel att baka och perfekt till fikat. Smeten görs på under 15 minuter.
DESSERT · 33 min
Smördegspajer med blåbär
Fräsiga smördegspajer fyllda med söta blåbär och citron. Snabb och imponerande dessert – klar på 30 minuter och perfekt när bären är i säsong.
FRUKOST · 25 min
Amerikanska pannkakor
Tjocka och fluffiga pannkakor i amerikansk stil – klara på under en halvtimme. Servera med florsocker, lönnsirap och blåbär för en riktig brunchkänsla.
FRUKOST · 20 min
Japanska pannkakor
Superfluffiga japanska pannkakor med en molnlik textur som smälter i munnen – perfekta till brunch eller en lyxig frukost.
DESSERT · 30 min
Äkta, klassisk tiramisu
Tiramisu är en riktigt klassisk italiensk dessert gjord på mascarpone, vispad äggsmet, kallt kaffe och savoiardikex – toppad med ett tjockt lager kakaopulver. Det här är ett recept på äkta, klassisk tiramisu utan genvägar: rätt teknik på äggsmeten, rätt mängd kaffe i kexen och tillräcklig kyltid gör skillnaden mellan en tiramisu som rinner isär och en som håller formen perfekt när du skär en bit. Jag brukar ha i lite Amaretto i min – helt valfritt, men jag tycker det sätter pricken över i:et för en perfekt tiramisu. Receptet är inte direkt svårt, men det behöver stå i kylen minst 4 timmar (gärna över natten), så lite planera krävs
DESSERT · 37 min
Brownie med hasselnötter
En riktigt kladdig brownie med djup chokladsmak och rostade hasselnötter som ger perfekt crunch.
Utforska vidare
Fler sätt att hitta mat som passar dig — utan att lämna sidan tomhänt.
Ovan ser du alla recept som taggats med den här måltiden. Utforska dieter för smalare urval.