Amerikanska pannkakor

Blanda vetemjöl, bakpulver, strösocker och salt i en bunke.

Vispa i mjölken, sedan det smälta smöret och till sist ägget. Rör till en slät, klumpfri smet – övervisk inte, lite klumpar är ok.

Smörj en stekpanna med lite smör och värm på medelvärme. Häll i ca 1,5 msk smet per pannkaka.

Stek i ca 1,5 minut tills bubblor bildas på ytan och kanterna börjar sättas. Vänd och stek ytterligare 1,5 minut tills pannkakorna är gyllenbruna.

Servera direkt med florsocker, lönnsirap och blåbär.