Matförslag logo

Japanska pannkakor

Betygsätt receptet

4,0 (1 röster)

Förberedelse5 min
Tillagning15 min
TidRecept under 30min
Publicerad19 april 2026

Upptäck en smak av Japan med våra japanska fluffiga pannkakor! Dessa pannkakor är kända för sin otroligt mjuka och luftiga textur som smälter i munnen. Perfekta för en lyxig brunch eller en speciell frukost, dessa pannkakor är en fantastisk upplevelse för alla dina sinnen.

japanska pannkakor med bär

Ingredienser

Portioner
6

Gör så här

  1. Separera äggvitor och äggulor i varsin bunke.
  2. Vispa äggvitorna med elvisp till ett fast, blankt skum med styva toppar. Ställ in i kylen.
  3. Vispa äggulorna ljusa och luftiga. Tillsätt mjölk, strösocker och vaniljsocker och rör ihop.
  4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver och salt i äggulesmeten. Vänd ihop försiktigt tills jämnt.
  5. Vänd ner äggviteskummet i smeten i tre omgångar med en slickepott – rör så lite som möjligt för att behålla luftigheten.
  6. Värm en stekpanna på medelsvag värme och smörj med lite smör. Häll upp smeten i höga runda klickar, ca 2 msk per pannkaka. Lägg på ett lock och stek 2–3 minuter tills undersidan är gyllenbrun.
  7. Vänd pannkakorna försiktigt och stek ytterligare 2–3 minuter med locket på. De ska vara höga, fluffiga och lätt fjädrande.
  8. Servera direkt med vispgrädde, färska bär eller lönnsirap.

Näringsvärden

(Per portion. )

Energi
250 kcal
Protein
7 g
Kolhydrater
28 g
Fett
12 g
Fiber
1 g

Kategorier

Tillagningssätt

Fler recept du kan gilla