Klassisk knäck
Betygsätt receptet
— (0 röster)
Ingredienser
Gör så här
- Grovhacka sötmandeln och ställ åt sidan.
- Häll vispgrädde, strösocker och ljus sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning.
- Koka på medelhög värme utan lock i ca 25–30 minuter tills massan når 125–130°C. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränner fast i botten. Har du ingen termometer: droppa lite knäck i ett glas kallt vatten – den ska bilda en seg, formbar kula.
- Ta kastrullen från värmen. Rör ner smör och hackad sötmandel.
- Häll snabbt upp knäcken i knäckformar med en tesked. Jobba fort – massan stelnar snabbt. Låt svalna helt i rumstemperatur.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 45 kcal
- Protein
- 0,5 g
- Kolhydrater
- 7 g
- Fett
- 2 g
- Fiber
- 0 g
Kategorier
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
- Senast redigerad
Fler recept du kan gilla
RECEPT
Pasta pomodoro med färska tomater
45 minEn klassisk pasta pomodoro är egentligen bara tomat, olivolja, vitlök, basilika och pasta. Med färska körsbärstomater får du en sötare och mer intensiv tomatsås än med vanliga tomater.
Visa recept
RECEPT
Sesamnudlar med kryddig kycklingfärs
35 minKryddstarka kycklingfärsnudlar med en len tahini-misoasås och en frisk örtsallad med gurka, koriander och mynta. Asiatisk komfortmat på 35 minuter.
Visa recept
RECEPT
Klassisk korvstroganoff
25 minSvensk husmanskost på sitt enklaste – falukorv i krämig tomatsås med sojasås och dijonsenap. Klar på 25 minuter och serveras med ris.
Visa recept
RECEPT
Baozi – ångade dumplings
120 minMjuka, fluffiga ångade kinesiska dumplings med saftigt fläskfärsfyll med vitkål, ingefära och sesamolja. En klassiker som gör sig lika bra som lunch, middag eller tilltugg.
Visa recept
RECEPT
Kronärtskockssoppa med krispig prosciutto
35 minLen och krämig soppa på kronärtskockshjärtan med en topp av ugnkrispig prosciutto. Enkel att göra men känns lite extra.
Visa recept
RECEPT
Wallenbergare med potatismos och skirat smör
80 minKlassisk svensk wallenbärgare på kalvfärs, grädde och äggula – len och saftig inuti med en gyllenbrun yta. Serveras med kryddigt potatismos, ärtor och skirat smör.
Visa recept