Klassisk knäck
Betygsätt receptet
— (0 röster)
Ingredienser
Gör så här
- Grovhacka sötmandeln och ställ åt sidan.
- Häll vispgrädde, strösocker och ljus sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning.
- Koka på medelhög värme utan lock i ca 25–30 minuter tills massan når 125–130°C. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränner fast i botten. Har du ingen termometer: droppa lite knäck i ett glas kallt vatten – den ska bilda en seg, formbar kula.
- Ta kastrullen från värmen. Rör ner smör och hackad sötmandel.
- Häll snabbt upp knäcken i knäckformar med en tesked. Jobba fort – massan stelnar snabbt. Låt svalna helt i rumstemperatur.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 45 kcal
- Protein
- 0,5 g
- Kolhydrater
- 7 g
- Fett
- 2 g
- Fiber
- 0 g
Kategorier
Fler recept du kan gilla
MIDDAG
Mac and cheese med panko
45 min · RECEPT UNDER 60MINKrämig gratinerad mac and cheese med cheddar och parmesan i ostsåsen och ett frasigt pankolager på toppen. Comfort food när den är som bäst.
Visa recept
MIDDAG
Smashed potatoes med färsk persilja och vitlökssmör
60 min · RECEPT UNDER 60MINPerfekt smashade potatisar – mjuka inuti och krispiga utanpå – med ett smakrikt vitlökssmör med persilja. En enkel sidarätt som passar till det mesta.
Visa recept
MIDDAG
Potatisgnocchi med pistagepesto och burrata
20 min · RECEPT UNDER 30MINMjuk potatisgnocchi i en smakrik pistagepesto, toppad med krämig burrata. En elegant vegetarisk rätt klar på 20 minuter.
Visa recept
MIDDAG
Salsicciapasta med tomat
30 min · RECEPT UNDER 30MINRustik italiensk pasta där salsiccia steks hårt tills karamelliserad, sedan får puttra i doftande tomatsås med vitvin och vitlök. Avslutas med smör för en silkeslen, rik sås.
Visa recept
DESSERT
Klassisk tiramisu – enkelt recept
25 min · RECEPT UNDER 60MINKlassisk italiensk tiramisu med mascarpone, espresso och savoiardi. Den blir bättre om den får stå över natten – men håller sällan så länge.
Visa recept
MIDDAG
Udon nudlar i chiliolja
20 min · RECEPT UNDER 30MINUdon nudlar i chiliolja är en snabb och smakrik rätt med vitlök, soja och lime.
Visa recept