Matförslag logo

Klassisk tiramisu – enkelt recept

Betygsätt receptet

— (0 röster)

Förberedelse25 min
Tillagning0 min
TidRecept under 60min
Publicerad6 april 2026

Tiramisu är nog bland minna favoritdesserter och något jag ofta beställer när det finns på menyn. Egentligen inte speciellt avancerat – men den behöver stå i kylen ett tag så lite planering krävs.

Jag brukar ha i lite Amaretto i min, går bra utan men tycker det sätter pricken över i:et för en perfekt tiramisu

Tiramisu på tallrik

Ingredienser

Portioner
6

Gör så här

  1. Separera äggen. Vispa äggulorna med sockret tills smeten är ljus och fluffig, ungefär 3–4 minuter med elvisp.
  2. Rör ner mascarponeosten i äggulesmeten lite i taget tills allt är jämnt blandat och utan klumpar.
  3. Vispa äggvitorna i en ren bunke tills de håller styva toppar. Vänd försiktigt ner dem i mascarponesmeten i tre omgångar – rör inte mer än nödvändigt.
  4. Vispa grädden lätt och vänd ner även den i smeten. Resultatet ska vara luftigt och hållfast.
  5. Blanda espresso och amaretto i en djup tallrik. Doppa savoiardikexen blixt snabbt – en sekund per sida räcker, de ska vara fuktiga men inte mosiga.
  6. Lägg ett lager kex i botten av en form (ca 20x30 cm). Bred ut hälften av mascarponekrämen jämnt ovanpå.
  7. Gör ett lager till med de resterande kexen och toppa med resten av krämen. Jämna till ytan.
  8. Täck med plastfolie och ställ in i kylen minst 4 timmar, helst över natten. Sikta över kakao precis innan servering.

Näringsvärden

(Per portion. )

Energi
480 kcal
Protein
9 g
Kolhydrater
38 g
Fett
31 g
Fiber
1 g

Kategorier

Tillagningssätt

Måltid

Fler recept du kan gilla