Pinsa med löjrom och Västerbottensost
Betygsätt receptet
4,0 (1 röster)
Förberedelse5 min
Tillagning12 min
TidRecept under 30min
Ingredienser
Portioner
2
Gör så här
- Värm ugnen till 250°C, eller så varmt den går. Lägg gärna in plåten i ugnen så den värms upp samtidigt.
- Lägg ut pinsan på en varm plåt. Bred ut 1 dl crème fraîche jämnt över botten.
- Strö över riven Västerbottensost. Riv mozzarellan i bitar och fördela jämnt.
- Grädda i övre delen av ugnen i 10–12 minuter tills osten är smält och bubblar och kanten är gyllenbrun.
- Ta ut och låt vila 1–2 minuter. Klicka på 1 dl crème fraîche, fördela löjrommen över och lägg på tunt skivad rödlök och rikligt med hackad gräslök.
- Servera genast — pinsan är bäst när botten fortfarande är krispig och toppingen käll.
Tips & vanliga misstag
Lägg aldrig löjrommen i ugnen — värme förstör både smaken och konsistensen. Den ska alltid på kall, efter att pinsan kommit ut.
En varm plåt eller baksidan av en gjutjärnspanna ger krispigare botten. Om du har en pizzasten är det ännu bättre.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 480 kcal
- Protein
- 22 g
- Kolhydrater
- 38 g
- Fett
- 26 g
- Fiber
- 2 g
Kategorier
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
