Granola bars

Sätt ugnen på 180°C. Klä en 20×20 cm form med bakplåtspapper.

Valfritt: Sprid ut havregryn, nötter och pumpafrön på en plåt och rosta i ugnen ca 10 minuter tills de börjar dofta och få lite färg.

Värm honung och jordnötssmör i en kastrull på medelvärme tills smöret smält och blandningen är flödande. Ta av från värmen.

Rör ner vaniljextrakt, kanel och salt i honungsblandningen.

Tillsätt havregryn, nötter, pumpafrön och torkad frukt. Vänd ihop ordentligt tills allt är täckt av honungsmassan.

Häll ut smeten i formen och tryck ut jämnt och hårt med en slev eller fuktiga fingrar – det är viktigt att det är kompakt så barsen håller ihop.

Grädda i 20 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Låt svalna helt i formen innan du skär upp i stavar. Ringla ev. över smält mörk choklad för extra smak.