Gin Basil Smash

Förkyl ett Old Fashioned-glas eller whiskeyglas i frysen eller genom att fylla det med is och vatten medan du blandas drinken.

Lägg basilikabladen i botten av en cocktailshaker. Mudddla (pressa) ordentligt med en muddler eller baksidan av en skål – basilikablå bör vara tydligt grön och aromatisk. Mer är bättre här.

Tillsätt gin, citronsaft och sockerlag. Fyll på med isbitar och skaka kraftigt i 10–15 sekunder.

Häll ut isen ur glaset. Finsila drinken (dubbelsila gärna) ner i glaset för att få bort alla basilikabitar. Servera över ett par fina isbitar.

Garnera med en liten bukett av 2–3 basilikakvistar.