Chili cheese
Förberedelse15 min
Tillagning15 min
TidUnder 30min
Publicerad4 april 2026
Krispiga ostbollar med jalapeño och två sorters ost som smälter när man biter i dem. Det här är helt klart ett av de bättre tilltuggen man kan dra fram till en filmkväll eller förfest.
Ingredienser
Portioner
4
Gör så här
- Riv båda ostsorterna fint. Finhacka jalapeñon.
- Blanda ost, jalapeño, crème fraîche och salt i en skål tills du får en jämn massa.
- Rulla massan till jämnåriga bollar, ca 3–4 cm i diameter. Lägg på en tallrik och kyl i 15 minuter.
- Vispa ihop ägget, mjölken och hälften av vetemjölet till en slät smet. Lägg resterande vetemjöl och panko på varsin tallrik.
- Vänd varje ostboll i vetemjöl, doppa i smeten och rulla sedan i panko så att de är jämnt täckta.
- Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till ca 160°C.
- Fritera några bollar åt gången i ca 45 sekunder tills de är gyllenbruna. Fritera inte för många samtidigt så att oljan svalnar.
- Låt rinna av på hushållspapper och servera genast medan de fortfarande är krispiga.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 650 kcal
- Protein
- 28 g
- Kolhydrater
- 40 g
- Fett
- 42 g