Broccoli pasta med citron och parmesan

Koka upp en stor kastrull vatten med 2 tsk salt. Koka pastan enligt förpackningens anvisning.

Blanda ihop alla såsingredienser i en glasburk med lock: citronskalet, citronsaften, olivoljan, parmesanen, vitlöken, örterna, chiliflingorna, sockret, saltet och pepparn.

Dela broccolin i små buketter. Lägg ner dem i pastavattnet 1-2 minuter innan pastan är klar.

Ösa upp ca 2 dl pastavatten sträx innan du häller av. Häll sedan av pasta och broccoli och lägg tillbaka i kastrullen med plåtan av.

Häll 1 dl av pastavattnet i såsburken och skaka ordentligt tills allt blandats.

Häll såsen och den rivna osten över pastan och broccolin. Rör om ordentligt — tillsätt mer pastavatten lite i taget tills såsen omsluter pastan jämnt.

Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citronsaft. Servera direkt med extra riven parmesan.