Ugnsrostad potatis
Betygsätt receptet
5,0 (1 röster)
Förberedelse10 min
Tillagning40 min
TidRecept under 60min
Ingredienser
Portioner
4
Gör så här
- Värm ugnen till 225°C (varmluft 200°C). Ställ in en plåt i ugnen medan den värms upp — het plåt ger bättre krispighet.
- Skrubba potatisen och dela i bitar, ca 3–4 cm. Behåll skalet — det bidrar till krispigheten. Torka av med hushållspapper om du vill ha extra krispiga bitar.
- Blanda potatis med olivolja, vitlök, rosmarin, timjan, paprikapulver, salt och peppar i en stor skål. Rör om ordentligt så varje bit täcks.
- Ta ut den heta plåten ur ugnen och bred ut potatisbitarna i ett jämnt lager — de ska inte ligga på varandra. Lägg gärna snittytan nedvänd.
- Rosta i ugnen i 35–40 minuter. Vänd bitarna halvvägs tills de är djupt gyllene och krispiga utanpå och mjuka inuti. Servera direkt.
Tips & vanliga misstag
En het plåt är tricket för riktig krispighet — sätt in plåten när ugnen värms upp så att potatisen börjar steka direkt när den läggs på.
Se till att bitarna inte överlappas på plåten — trängsel gör att de ångkokas istället för att rostas. Använd två plåtar om det behövs.
Variera kryddningen efter vad du serverar till — rosmarin + vitlök funkar till allt, men testa också curry, parmesan eller citronzest för variation.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 220 kcal
- Protein
- 4 g
- Kolhydrater
- 35 g
- Fett
- 8 g
- Fiber
- 3 g
Kategorier
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
