Matförslag logo

Misomarinerad lax med vitlökspak choi

Betygsätt receptet

— (0 röster)

Förberedelse10 min
Tillagning20 min
TidRecept under 30min

Misomarinerad lax är en av de där rätterna som känns mer avancerad än vad den egentligen är. Miso, soja och lönnsirap gör det tunga lyftet – marinaden ger laxen en djup, lite söt smak som karamelliseras fint i ugnen. Gör du marinaden dagen innan är den här middagen klar på 30 minuter.

Misomarinerad lax med vitlökspak choi

Ingredienser

Portioner
2

Gör så här

  1. Vispa ihop sojasås, lönnsirap, 2 rivna vitlöksklyftor, misopasta och riven ingefära i en skål.
  2. Lägg laxfiléerna i en påse eller skål, häll över marinaden och låt marinera i kylen i minst 30 minuter – gärna längre. Spara marinaden.
  3. Värm ugnen till 200°C. Hetta upp en ugnsfast stekpanna på medel-hög värme med 1 msk rapsolja.
  4. Lyft laxen ur marinaden och lägg i pannan. Stek i 2 minuter utan att röra tills ytan får färg. Vänd och ställ in pannan i ugnen. Grädda 10–12 minuter tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig. Gratinera under grillövaret de sista 2 minuterna för en karamelliserad yta.
  5. Häll den sparade marinaden i en liten kastrull och låt sjuda på medel värme i 3–4 minuter tills den reducerats och tjocknat något.
  6. Hetta upp resterande 1 msk rapsolja i en stekpanna på medel-hög värme. Stek de hackade vitlöksklyftor i 30 sekunder. Tillsätt pak choin och sautera i 3–4 minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
  7. Lägg upp pak choin på tallrikar, lägg laxen övanpå och ringla över den reducerade marinaden. Garnera med salladslök.

Näringsvärden

(Per portion. )

Energi
480 kcal
Protein
42 g
Kolhydrater
28 g
Fett
20 g
Fiber
3 g

Kategorier

Tillagningssätt

Måltid

Skrivet av
Joakim
Publicerad
Senast redigerad

Fler recept du kan gilla