Misomarinerad lax med vitlökspak choi
Betygsätt receptet
— (0 röster)
Misomarinerad lax är en av de där rätterna som känns mer avancerad än vad den egentligen är. Miso, soja och lönnsirap gör det tunga lyftet – marinaden ger laxen en djup, lite söt smak som karamelliseras fint i ugnen. Gör du marinaden dagen innan är den här middagen klar på 30 minuter.
Ingredienser
Gör så här
- Vispa ihop sojasås, lönnsirap, 2 rivna vitlöksklyftor, misopasta och riven ingefära i en skål.
- Lägg laxfiléerna i en påse eller skål, häll över marinaden och låt marinera i kylen i minst 30 minuter – gärna längre. Spara marinaden.
- Värm ugnen till 200°C. Hetta upp en ugnsfast stekpanna på medel-hög värme med 1 msk rapsolja.
- Lyft laxen ur marinaden och lägg i pannan. Stek i 2 minuter utan att röra tills ytan får färg. Vänd och ställ in pannan i ugnen. Grädda 10–12 minuter tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig. Gratinera under grillövaret de sista 2 minuterna för en karamelliserad yta.
- Häll den sparade marinaden i en liten kastrull och låt sjuda på medel värme i 3–4 minuter tills den reducerats och tjocknat något.
- Hetta upp resterande 1 msk rapsolja i en stekpanna på medel-hög värme. Stek de hackade vitlöksklyftor i 30 sekunder. Tillsätt pak choin och sautera i 3–4 minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Lägg upp pak choin på tallrikar, lägg laxen övanpå och ringla över den reducerade marinaden. Garnera med salladslök.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 480 kcal
- Protein
- 42 g
- Kolhydrater
- 28 g
- Fett
- 20 g
- Fiber
- 3 g
Kategorier
Fler recept du kan gilla
FRUKOST
Amerikanska pannkakor
25 min · RECEPT UNDER 30MINTjocka och fluffiga pannkakor i amerikansk stil – klara på under en halvtimme. Servera med florsocker, lönnsirap och blåbär för en riktig brunchkänsla.
Visa recept
MIDDAG
Grillspett med kyckling och grönsaker
35 min · RECEPT UNDER 60MINSaftiga grillspett med marinerad kyckling, champinjoner, zucchini, paprika och rödlök. Perfekt sommarmat från grillen – enkel marinad, stor smak.
Visa recept
TILLTUGG
Råraka med löjrom
30 min · RECEPT UNDER 30MINKrispig råraka av riven potatis toppad med len crème fraîche och salt löjrom. En klassisk svensk delikatess som passar lika bra som tilltugg som enkel middag.
Visa recept
FRUKOST
Japanska pannkakor
20 min · RECEPT UNDER 30MINSuperfluffiga japanska pannkakor med en molnlik textur som smälter i munnen – perfekta till brunch eller en lyxig frukost.
Visa recept
MIDDAG
Söndagsstek
120 min · ÖVER 60MINEn klassisk svensk söndagsstek med mört nötkött långsamt ugnsrostat med rotfrukter och buljong. Servera med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt.
Visa recept
MIDDAG
Snabba köttbullar i ugn
30 min · RECEPT UNDER 30MINKlassiska svenska köttbullar tillagade i ugnen – snabbt, enkelt och lika goda. Stek dem sedan i smör för en perfekt gyllenbrun yta.
Visa recept