Wok med tofu, paprika, broccoli och nudlar
Betygsätt receptet
— (0 röster)
Förberedelse10 min
Tillagning15 min
TidRecept under 30min
Hittade det här receptet av en slump när jag låg och scrollade på mobilen för något år sedan och det har blivit ett sånt recept som jag ofta slänger ihop när det är ont om tid men ändå vill ha något annat än en macka.
Ingredienser
Portioner
2
Gör så här
- Koka nudlarna enligt förpackningen. Häll av och skölj i kallt vatten, blanda med några droppar sesamolja så de inte klibbar ihop.
- Pressa torrt tofun med hushållspapper och dela i 2–3 cm stora tärningar. Stek i rapsolja på hög värme tills gyllenbrun på alla sidor, ca 5 minuter. Lägg åt sidan.
- Woka lök och broccoli i lite rapsolja på hög värme i 3 minuter tills de fått lite färg men fortfarande har tuggmotstånd.
- Tillsätt paprika, vitlök och ingefära. Woka ytterligare 2 minuter under omrörning.
- Lägg tillbaka tofun och tillsätt nudlarna. Häll över sojasås och sesamolja. Vänd ihop allt ordentligt på hög värme i 1–2 minuter.
- Servera direkt i djupa skålar. Toppa med sesamfrön och chiliflingor efter smak.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 490 kcal
- Protein
- 23 g
- Kolhydrater
- 64 g
- Fett
- 15 g
- Fiber
- 9 g
Kategorier
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
- Senast redigerad
