Wok med tofu, paprika, broccoli och nudlar
Hittade det här receptet av en slump när jag låg och scrollade på mobilen för något år sedan och det har blivit ett sånt recept som jag ofta slänger ihop när det är ont om tid men ändå vill ha något annat än en macka.
Ingredienser
Gör så här
- Koka nudlarna enligt förpackningen. Häll av och skölj i kallt vatten, blanda med några droppar sesamolja så de inte klibbar ihop.
- Pressa torrt tofun med hushållspapper och dela i 2–3 cm stora tärningar. Stek i rapsolja på hög värme tills gyllenbrun på alla sidor, ca 5 minuter. Lägg åt sidan.
- Woka lök och broccoli i lite rapsolja på hög värme i 3 minuter tills de fått lite färg men fortfarande har tuggmotstånd.
- Tillsätt paprika, vitlök och ingefära. Woka ytterligare 2 minuter under omrörning.
- Lägg tillbaka tofun och tillsätt nudlarna. Häll över sojasås och sesamolja. Vänd ihop allt ordentligt på hög värme i 1–2 minuter.
- Servera direkt i djupa skålar. Toppa med sesamfrön och chiliflingor efter smak.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 490 kcal
- Protein
- 23 g
- Kolhydrater
- 64 g
- Fett
- 15 g
- Fiber
- 9 g
Kategorier
Fler recept du kan gilla
FRUKOST
Japanska pannkakor
20 min · UNDER 30MINSuperfluffiga japanska pannkakor med en molnlik textur som smälter i munnen – perfekta till brunch eller en lyxig frukost.
Visa recept
MIDDAG
Söndagsstek
120 min · ÖVER 60MINEn klassisk svensk söndagsstek med mört nötkött långsamt ugnsrostat med rotfrukter och buljong. Servera med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt.
Visa recept
MIDDAG
Snabba köttbullar i ugn
30 min · UNDER 30MINKlassiska svenska köttbullar tillagade i ugnen – snabbt, enkelt och lika goda. Stek dem sedan i smör för en perfekt gyllenbrun yta.
Visa recept
MIDDAG
Fondantpotatis
45 min · UNDER 60MINSmöriga fondantpotatisar med krispig yta och mjukt, smältande inre – tillagade i buljong och smör. Ett elegant tillbehör som imponerar.
Visa recept
MIDDAG
Salsicciapasta med tomat
30 min · UNDER 30MINRustik italiensk pasta där salsiccia steks hårt tills karamelliserad, sedan får puttra i doftande tomatsås med vitvin och vitlök. Avslutas med smör för en silkeslen, rik sås.
Visa recept
MIDDAG
Misomarinerad lax med vitlökspak choi
30 min · UNDER 30MINLax marinerad i umamistark miso, söt lönnsirap och soja – stekt krispig på utsidan och saftig inuti. Serveras med snabbsauterad pak choi och vitlök för en komplett asiatisk middag på 30 minuter.
Visa recept