Taco paj

Värm ugnen till 200°C. Lägg smördegen i en pajform (ca 24 cm) och tryck upp kanterna. Nagga botten med en gaffel.

Bryn nötfärsen i en stekpanna på hög värme tills genomstekt. Sänk värmen, tillsätt lök och vitlök och stek 2-3 minuter tills löken är mjuk.

Strö över tacokryddan och rör om. Låt allt steka ihop på låg värme i 1 minut.

Vispa ihop crème fraîche och ägg i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Fördela köttfärsblandningen i pajskalet. Lägg på hackade tomater, majs och jalapeño.

Häll crème fraîche-blandningen över fyllningen och fördela riven cheddar över hela ytan.

Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter tills pajen är gyllenbrun och fäst i mitten. Låt vila 5 minuter innan du skär upp den.