Matförslag logo

Kyckling i ugn

Betygsätt receptet

5,0 (1 röster)

Förberedelse10 min
Tillagning30 min
TidRecept under 60min

Kyckling i ugn är en av de enklaste och mest tacksamma middagsrätterna du kan laga – kycklingen sköter sig själv i ugnen medan du gör annat. Det här receptet ger dig saftig kyckling med krispig yta, smaksatt med vitlök, olivolja och örter. Klart på 45 minuter och passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddag.

Kyckling i stekpanna

Ingredienser

Portioner
4

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°C. Torka av kycklingfilen noggrant med hushållspapper. Viktigt att kycklingen är torr för att få fin färg
  2. Blanda ihop paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål. Gnid in kryddblandningen på alla sidor av kycklingen.
  3. Värm olivoljan i en ugnstålig stekpanna på hög värme tills den börjar röka lite. Lägg i kycklingen och bryn i 3–4 minuter utan att flytta dem.
  4. Vänd kycklingen och stek 1 minut på andra sidan. Tillsätt krossad vitlök och timjan direkt i pannan.
  5. Ställ in hela stekpannan i ugnen och ugnsstek i 20–25 minuter tills kycklingen är genomstekt. Innertemperaturen ska vara minst 72°C när den mäts i den tjockaste delen.
  6. Ta ut pannan och låt kycklingen vila i 5 minuter — så stannar safterna kvar. Servera med citronklyftor.

Tips & vanliga misstag

  • Använd en gjutjärnspanna eller annan ugnssäker stekpanna — då går hela pannan direkt in i ugnen utan att behöva flytta kycklingen. Du behåller alla steksafter och slipper extra disk.

  • Släng med grönsaker ihop med kycklingen innan du ställer in i ugen så tillagas dem i safterna från kycklingen och får mycket smak

Näringsvärden

(Per portion. )

Energi
420 kcal
Protein
38 g
Kolhydrater
2 g
Fett
28 g
Fiber
0 g

Kategorier

Tillagningssätt

Måltid

Skrivet av
Joakim
Publicerad
Senast redigerad

Fler recept du kan gilla