Kyckling i ugn
Betygsätt receptet
5,0 (1 röster)
Förberedelse10 min
Tillagning30 min
TidRecept under 60min
Kyckling i ugn är en av de enklaste och mest tacksamma middagsrätterna du kan laga – kycklingen sköter sig själv i ugnen medan du gör annat. Det här receptet ger dig saftig kyckling med krispig yta, smaksatt med vitlök, olivolja och örter. Klart på 45 minuter och passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddag.
Ingredienser
Portioner
4
Gör så här
- Värm ugnen till 200°C. Torka av kycklingfilen noggrant med hushållspapper. Viktigt att kycklingen är torr för att få fin färg
- Blanda ihop paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål. Gnid in kryddblandningen på alla sidor av kycklingen.
- Värm olivoljan i en ugnstålig stekpanna på hög värme tills den börjar röka lite. Lägg i kycklingen och bryn i 3–4 minuter utan att flytta dem.
- Vänd kycklingen och stek 1 minut på andra sidan. Tillsätt krossad vitlök och timjan direkt i pannan.
- Ställ in hela stekpannan i ugnen och ugnsstek i 20–25 minuter tills kycklingen är genomstekt. Innertemperaturen ska vara minst 72°C när den mäts i den tjockaste delen.
- Ta ut pannan och låt kycklingen vila i 5 minuter — så stannar safterna kvar. Servera med citronklyftor.
Tips & vanliga misstag
Använd en gjutjärnspanna eller annan ugnssäker stekpanna — då går hela pannan direkt in i ugnen utan att behöva flytta kycklingen. Du behåller alla steksafter och slipper extra disk.
Släng med grönsaker ihop med kycklingen innan du ställer in i ugen så tillagas dem i safterna från kycklingen och får mycket smak
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 420 kcal
- Protein
- 38 g
- Kolhydrater
- 2 g
- Fett
- 28 g
- Fiber
- 0 g
Kategorier
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
- Senast redigerad
