Snabb lunch – recept klara på under 30 minuter

Stressig lunchpaus mitt på dagen? Här är åtta recept som tar 15–30 minuter från start till tallrik – utan att du behöver kompromissa med smaken. De flesta går att laga direkt från kylskåp och skafferi, och flera går lika bra att förbereda kvällen innan och bara värma upp.

Udon nudlar i chiliolja (~20 min)

RECEPT

Udon nudlar i chiliolja

Udon nudlar i chiliolja är en snabb och smakrik rätt med vitlök, soja och lime.

Visa recept20 min

Wok med tofu, paprika, broccoli och nudlar (~25 min)

RECEPT

Wok med tofu, paprika, broccoli och nudlar

Snabb och smakrik wok med krispig tofu, paprika, broccoli och lök i en het sojasås – serverad med nudlar. Klar på 25 minuter.

Visa recept25 min

Grekisk kyckling one-pan (~30 min)

RECEPT

Grekisk kyckling onepan

Saftiga kycklinglår ugnsstekta på en plåt med zucchini, paprika, tomat och kalamataoliver – allt ringlatat med en enkel citron-olivolje-dressing och toppad med fetaost.

Visa recept47 min

Klassisk korvstroganoff (~30 min)

RECEPT

Klassisk korvstroganoff

Svensk husmanskost på sitt enklaste – falukorv i krämig tomatsås med sojasås och dijonsenap. Klar på 25 minuter och serveras med ris.

Visa recept25 min

Liba pizza med ruccola, rödlök och balsamvinäger (~15 min)

RECEPT

Liba pizza med ruccola, rödlök och balsamvinäger

Krispig libabröds-pizza med tomatsås och smält mozzarella, toppad med fräsch ruccola, rödlök och ett dräg balsamvinäger. Klar på 15 minuter.

Visa recept15 min

Tips för snabbare lunch

• Förbered bas-ingredienser (kokt pasta, ris, bulgur, kyckling) i förväg och förvara i kylen 3–4 dagar.
• Dubbla recept på middagen och ta med resten som lunch nästa dag.
• Förbered såser/dressingar i förväg, de håller längre än man tror.