Sandefjordsås
Ingredienser
Gör så här
- Häll vispgrädden i en kastrull och koka upp på medel-hög värme. Låt reducera i 3–4 minuter tills den tjocknat något.
- Sänk värmen till låg. Tillsätt det kalla smöret ett par tärningar i taget och vispa in varje omgång innan du tillsätter mer. Såsen ska bli slät, blank och sammetslen.
- Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar.
- Rör ner hackad persilja sträx före servering. Servera genast till kokt eller stekt fisk – lax och torsk passar extra bra.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 330 kcal
- Protein
- 2 g
- Kolhydrater
- 2 g
- Fett
- 35 g
- Fiber
- 0 g
Kategorier
Fler recept du kan gilla
MIDDAG
Smashed potatoes med färsk persilja och vitlökssmör
60 min · UNDER 60MINPerfekt smashade potatisar – mjuka inuti och krispiga utanpå – med ett smakrikt vitlökssmör med persilja. En enkel sidarätt som passar till det mesta.
Visa recept
MIDDAG
Potatisgnocchi med pistagepesto och burrata
20 min · UNDER 30MINMjuk potatisgnocchi i en smakrik pistagepesto, toppad med krämig burrata. En elegant vegetarisk rätt klar på 20 minuter.
Visa recept
MIDDAG
Salsicciapasta med tomat
30 min · UNDER 30MINRustik italiensk pasta där salsiccia steks hårt tills karamelliserad, sedan får puttra i doftande tomatsås med vitvin och vitlök. Avslutas med smör för en silkeslen, rik sås.
Visa recept
DESSERT
Klassisk tiramisu – enkelt recept
25 min · UNDER 60MINKlassisk italiensk tiramisu med mascarpone, espresso och savoiardi. Den blir bättre om den får stå över natten – men håller sällan så länge.
Visa recept
MIDDAG
Udon nudlar i chiliolja
20 min · UNDER 30MINUdon nudlar i chiliolja är en snabb och smakrik rätt med vitlök, soja och lime.
Visa recept
MIDDAG
Klassisk cacio e pepe
20 min · UNDER 30MINEn av Roms mest älskade pastarätter – bara tre ingredienser men med en silkeslen, krämig sås av pecorino och grovmalen svartpeppar.
Visa recept