Koka bulgur
Betygsätt receptet
— (0 röster)
Förberedelse2 min
Tillagning13 min
TidRecept under 15min
Ingredienser
Portioner
4
Gör så här
- Koka upp grönsaksbuljong i en kastrull.
- Rör ner bulguren och sänk värmen till låg. Lägg på locket och låt koka i 10–12 minuter tills all vätska absorberats.
- Ta kastrullen från värmen. Låt bulguren ånga under locket i 3–5 minuter.
- Fluffa upp med en gaffel, rör ner smöret och smaka av med salt. Servera direkt.
Tips & vanliga misstag
Använd buljong istället för vanligt vatten – det ger mycket mer smak med nästan noll extra jobb.
Lyft inte locket under koktiden – ångan är det som gör bulguren fluffig.
Kokt bulgur håller sig i kylskåpet i 4–5 dagar – perfekt att lägga i en stor sats för veckans luncher.
Fluffa upp bulguren med en gaffel i stället för att röra med en sked, så blir kornen lösa och inte kladdiga.
Variationer
Med örter och citron
Vänd ner hackad persilja eller mynta och en skvätt citronsaft när du fluffar upp bulguren. Passar fint till grillat och kyckling.
Vegansk bulgur
Byt smöret mot en skvätt god olivolja. Buljongen är redan en grönsaksbuljong, så resten av receptet blir som vanligt.
Näringsvärden
(Per portion. )
- Energi
- 240 kcal
- Protein
- 7 g
- Kolhydrater
- 44 g
- Fett
- 3 g
- Fiber
- 6 g
Kategorier
Vanliga frågor
- Hur länge ska bulgur koka?
- Låt bulguren småkoka under lock på låg värme i 10–12 minuter tills vätskan har sugits upp. Ta sedan kastrullen från värmen och låt den ånga under locket i 3–5 minuter innan du fluffar upp den.
- Kan man koka bulgur i buljong i stället för vatten?
- Ja, i vårt recept kokar vi bulguren i grönsaksbuljong. Det ger mer smak än vatten utan något extra arbete.
- Hur länge håller kokt bulgur i kylen?
- Kokt bulgur håller sig 4–5 dagar i kylskåpet, så det går bra att koka en större sats till veckans luncher.
- Skrivet av
- Joakim
- Publicerad
- Senast redigerad
