Recept / Vodkapasta
Vodkapasta
Följ vår enkla guide för att laga denna fantastiska rätt, perfekt för en mysig hemmakväll eller en fin middag med vänner. Laga denna pastarätt på bara 30 minuter och njut av en smakupplevelse utöver det vanliga.
2023-04-29
Tid
30 min
Förberedelse
5 min
Antal
4
Kalorier
590 kcal
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Koka pasta: Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i rikligt med saltat vatten tills den är al dente. Sila av vattnet och ställ åt sidan.
- 2. Fräs lök och vitlök: Värm olivoljan i en stor stekpanna eller kastrull över medelvärme. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken och fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka och genomskinliga.
- 3. Tillsätt vodka: Häll i vodkan i stekpannan och låt den koka i cirka 2 minuter för att reducera något och låta alkoholen avdunsta.
- 4. Gör tomatsåsen: Tillsätt de krossade tomaterna, sockret och chiliflakes (om du använder det) till stekpannan. Koka upp och låt sedan småkoka i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- 5. Tillsätt grädde och parmesan: Rör ner grädden och den rivna parmesanosten i såsen. Låt såsen småkoka i ytterligare 5 minuter tills den är tjock och krämig.
- 6. Blanda pasta och sås: Tillsätt den kokta pastan till såsen och rör om försiktigt tills pastan är väl täckt av såsen.
- 7. Servera: Fördela vodkapastan på tallrikar och toppa med färsk basilika och eventuellt ytterligare riven parmesan. Servera genast och njut av denna delikata, smakrika italienska klassiker!
